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9 février

- A sainte Apolline, l'hiver s'achemine ou touche à sa fin, présage certain.

Sainte Apolline (Apollon : "destructeur" ou "Homme à la pomme") vivait à Alexandrie au 3ème siècle. Un magicien suscita une révolte contre les chrétiens. La plupart d'entre eux réussirent à quitter la ville mais Apolline était vieille et resta chez elle.

Ils lui tombèrent dessus et lui cassèrent la mâchoire et lui arrachèrent les dents une par une.

Puis ils l'emmenèrent vers un grand feu qu'ils avaient allumé. Là, ils lui demandèrent de sacrifier aux idoles. Elle demanda à réfléchir quelques instants. Ils la laissèrent libre, mais profitant de ce que ses bourreaux s'étaient un peu éloignés, elle se jeta dans le feu.

C'est une des rares saintes qui se soit suicidée.

On l'invoque pour les maux de dents. Elle est toujours représentée tenant une dent avec une tenaille.